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慢性肾功能不全患者的饮食

来源:上海市肾病医院 编辑:李 日期:2013-10-27

慢性肾功能不全患者的饮食要注意选择原因在于,患者一方面是营养不良,体质下降,免疫力降低,因此需要补充蛋白质食物,另一方面患者由于肾功能受损,无法完全将蛋白质的代谢产物尿素、肌酸酐等有毒物质,由尿中排出,导致血液中的尿素、肌酸酐浓度增加,因此,需要控制进食蛋白质类食品。

慢性肾功能不全患者的饮食

正是因为这种矛盾,使得慢性肾功能不全患者,在饮食上陷于十分尴尬的局面,而且,这种情况也令医师在治疗上十分棘手。

慢性肾功能不全的食品有:富含维生素的水果蔬菜、比如药膳、乌龟、鲤鱼、鲫鱼、瘦猪肉等。所有的鱼和肉类在烹制是,都配以治疗用的中药,以便食、治兼备,另外需要注意的是,鱼肉类食品的进食量,应加以限制,限制的依据是血液中的尿素和肌酸酐的浓度,不要超过0.3g,由于鱼肉类食品的主要成分就是蛋白质,所有,可以粗略地把鱼或肉的重量视为蛋白质的重量。

忌吃的食品有:豆类、动物脂肪和不明成分的罐头食品等。

如果患者的水肿症状不重,不要过分限制钠盐饮食,因为患者一般会有储钠功能减退的情况,体内的很多盐都由尿中流失了,需要从饮食中适当补充,但食盐也不能过多,平时只要保持饮食清淡的原则即可。

患者咨询:为什么在宜吃的食物中,常常提到药膳?

李秋洁回答:这是因为药膳确实是治疗慢性肾功能不全的良好疗法之一,而且药膳具有平常膳食的特点,可作为长期食用的膳食。事实上,中药里面有很多品种,本身就具有药物和食物的双重性能,如龟、鳖、山药、鲤鱼、薏苡仁、链子等自古就被用作药物,同时他们又是平常的食物。因此,谈到肾病患者的饮食宜忌食,不能不谈到药膳,药膳由于具有治疗身边的额作用,而且历经数千年的医疗实践,因此,当然属于肾病患者的宜食之品。

需要指出的是,选择药膳必须依据自己所患肾病的种类及政治,才可以由更好、更准确的效验。这样才可以指定出自己的日常食谱和食疗计划,使得疾病在日常饮食之中,不知不觉地消失。

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